Empfang mit Sekt und Orangensaft, oder Cocktailbüffet

Menü

Suppe zur Wahl (Spargelcremesuppe, Brokkolicremesuppe oder Hochzeitssuppe mit bunter Einlage)
Die Suppe wird in Terrinen serviert.

Salatplatte mit verschiedenen frischen Salaten der Saison und Dressing

Gemischter Braten (Schwein, Pute, Rind oder Kasseler, 3 Sorten)

Rahmsauce, Sauce Bernaise, bunte Gemüseplatte mit Möhren, Erbsen

Blumenkohl und Spargel, Salzkartoffeln und Kroketten

Vanilleeis mit heißen Kirschen oder (Dessertbüffet 1,20 € pro Person extra)

Eine Runde Jubiläums Aquavit und Kaffeebuffet nach dem Essen

Zwei Tischweine (können auch zur Feier weiter getrunken werden)

Getränkesortiment

Lüneburger Pils vom Fass, Mineralwasser, Cola, Fanta, Sprite, Apfel- und Orangensaft, Bitter Lemmon, Markenkorn, Wodka-Kirsch, Wodka-Waldmeister, Wodka, Weinbrand, Bacardi, Pernod, Campari, Jim Beam und Johnny Walker.

Mitternachtsbüffet

Brotkorb, verschiedene Brötchen, geräucherte Forellenfilets mit Sahnemeerrettich, verschiedene Fischspezialitäten aus dem Rauch, gebackene Tintenfischringe mit Knoblauchsauce, geräucherte Putenbrust aufgeschnitten, kleine Frikadellen mit einer pikanten Sauce, Roastbeef mit Remouladensauce, gefüllte Eier verschieden garniert, gebratene Hähnchenkeulen mit Früchten, Altländer Kasselerbraten aufgeschnitten, ein warmer Braten (wird am Buffet geschnitten) mit Gratinkartoffeln, oder ein ganzer Schweineschinken.

Rote Grütze mit Vanillesauce, Schokoladenpudding mit Sahne, Käseplatte, Kaffee.

Preis pro Person 59,50 € (ab 50 Personen)

Für alle Arrangements gilt

  • Kinder bis 4 Jahre sind frei
  • Kinder von 5 bis 12 Jahre = 50 %
  • für die Musiker und einen Fotografen werden 50 % berechnet